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杨天育

　　中国食品土畜商会11月24日在北京召开了中日荞麦贸易交流会。我国主要对日出口企业代表出席了会议。应中国食品土畜商会邀请，日本全国荞麦制粉协同组合（代表70％日本制...

应IFLRC组织委员会秘书长Dr. Kharkwal, M.C.的邀请，云南省农科院包世英研究员于2005年10月18-22日，出席了由印度植物遗传育种协会、国际食用豆研讨会（IFLRC）国际筹划指导委员会和印度农业研究理事会联合举办的“4th International Food Legume Research Conference”。会议在新德里印度农业研究所召开．

??澄江发展菜豌豆种植，不仅让菜农的日子一年比一年红火。同时，兴起了一批专门从事菜豌豆收购的小商贩，他们在菜农与市场之间架起了一座紧密联系的桥梁，在流通中谋取幸福...

    材料： 　　鸡腿1/2只、豌豆荚30克、莴苣40克、鸡蛋1个、小番茄2个、油1杯。 　　调味料： 　　A料：盐、胡椒粉各1/4小匙 　　B料：淀粉1大匙 　...

　　国际文化节精彩瞬间之一：巴西展区前排长队：只为尝尝正宗巴西黑豆饭 　　热闹的国际文化节现场，巴西展区格外引人注目，记者看到，展区门口排起了长长的队伍，老人...

　　目前，东北高粱主产区新季高粱正在陆续上市，收购工作整体进展缓慢，主要以本地区贸易商少量收购为主，大型粮库及南方酒厂等企业参与收购积极性不高，市场收购价格高开...

天水凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细罗过滤，滤出的精华部分入锅用文火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中，冷却后逐渐变得软硬适宜时，即可食用。食用时，可削成长条形薄片，也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、

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