薏米食品薏米含有多种维生素和人体必需的氨基酸及多种矿物质，被誉为"谷物之王"。薏米食品目前十分畅销，可开发生产薏米粥、薏米汁饮料等。
绿豆食品对农药、重金属、煤气中毒以及各种食物中毒均有防治作用。除了人们日常食用的绿豆汤、绿豆粥、绿豆粉丝外，加工的绿豆乳、绿豆羹等保健食品很受消纲者喜爱。
苦荞食品苦荞的营养成分比大米、小麦、玉米等主要淀粉类粮食高，粗纤维为大米、玉米的3~4倍。荞麦粉中所含的芦丁和叶绿素对老年病患者有特殊疗效。苦荞深加工制成的荞麦片、荞麦粉、荞麦挂面、荞麦面包等系列食品深受消费者欢迎。