荞麦品种鉴定主要对品种产量、品质、商品性和抗逆性及特异性状等方面进行综合评定。
1.产量性状
1.1区域试验
鉴定品种（系）比对照品种增产5％以上，增产点次占总点次的60％以上。
1.2生产试验
鉴定品种（系）比对照品种增产5％以上，增产点次占总点次的70％以上。
2.品质性状
2.1商品品质
粒色一致，异色粒率3％以下；粒形整齐，籽粒饱满、均匀。
2.2营养品质
2.2.1甜荞籽粒蛋白质含量12％以上，淀粉含量65％以上。
2.2.2苦荞籽粒蛋白质含量11％以上，淀粉含量68％以上。
2.3加工品质
出粉率70％以上，出米率60％以上。
3.抗逆性（田间鉴定）
3.1抗旱性 中抗以上
3.2抗倒性 中抗以上
3.3抗落粒性 中抗以上
4.特异性状
鉴定品种（系）比对照品种减产不低于5％，且具有下列性状之一：
4.1黄酮含量高，比对照品种提高10％以上
4.2蛋白质含量比对照品种提高20％以上
4.3结实率比对照品种提高20％以上
4.4其他性状
注：蛋白质、淀粉、脂肪等品质分析结果需由国家认可的部门提供。测试时必须同时测定国家区试对照品种。蛋白质测定采用GB/T5511—1985，换算系数为6.25；淀粉测定采用GB/T5514—1985；脂肪测定采用GB/T5512—1985。
2003年8月20日