2020年藜麦生产技术指导意见

　　农业农村部小宗粮豆专家指导组

　　全国农业技术推广服务中心

　　藜麦是我国重要的特色作物，我国是世界第三大藜麦主产国。藜麦主要分布在河北、山西、内蒙古、吉林、四川、贵州、云南、青海、西藏、甘肃等省区，分北部春播区、西部春播区和南部春/秋播区。为充分指导藜麦生产、发挥其在种植业结构调整中的作用，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2020年藜麦生产技术指导意见。

　　一、北部春播区

　　本区主要包括东北三省、内蒙古等省（区）及河北、山西冷凉山区等。

　　（一）茬口选择

　　积极推广轮作栽培，不宜重茬或迎茬，可与马铃薯、燕麦、大麦、苜蓿等作物实行轮作。

　　（二）良种选择

　　良种选择应依据以下原则：一是充分利用经过审定、登记并符合市场需求的品种；二是适合当地气候、土壤条件，能够充分利用温光条件，保证安全成熟和高产的地方性品种。通常肥水条件好、生产水平高的地区，应选用抗倒、增产潜力大的高产品种；在旱薄地区，应选用耐旱、耐瘠薄能力强、稳产性好的品种；在机械化水平较高地区，应选择株型紧凑、抗倒、耐密的品种。

　　（三）整地施肥

　　播前整地按照“齐、平、松、碎、净、墒”六字原则进行，于秋季或土壤融冻交替的春季翻耕20-30厘米为宜。藜麦不耐除草剂，若前茬作物施用过除草剂，需加大翻耕深度。结合整地，施足底肥，建议每亩施有机肥1.5—3吨，尿素5—10公斤，磷酸二铵10—20公斤，硫酸钾3—5公斤。有条件的地区可根据测土配方精准施肥。

　　（四）适期播种

　　依据栽培方式、区域气候、机械化水平等要素，在日平均气温稳定在 5 ℃ 以上，进行择期播种（一般为4月上旬至5月中旬），高纬度低海拔地区播种可适当推迟至6月，花期和成熟期尽量避开雨季。播种方式可采用条播、覆膜穴播或裸地穴播、以及育苗移栽等方式进行。一般播种行距为30-50厘米，株距15-30厘米为宜，播种深度为2-3厘米，播后适时镇压。

　　（五）合理密植

　　在确保种子活力较高的前提下，条播每亩播种量一般为0.2-0.4公斤，穴播每穴4-6粒为宜。幼苗出土后，及时查苗补缺。粮用藜麦每亩定苗一般为8000-12000株（依据株型和土壤水肥条件适当调整），饲用藜麦适当增加密度，一般每亩定苗12000-18000株。

　　（六）田间管理

　　1.中耕除草。中耕培土2-3 次为宜，结合中耕进行除草。中耕深度以松土而不损伤根系为原则，苗期 5 -6 叶时第 1 次除草松土，初花期时第 2 次除草，第 3 次中耕除草根据藜麦生长和杂草情况灵活实行。覆膜栽培应按照上述时期清理穴孔中的杂草。

　　2.水肥管理。虽然藜麦耐逆性较高，但是高产藜麦仍对水肥的施用具有依赖性。一般肥力土壤，每亩施有机肥 1.5-3吨，尿素5 -10 公斤，磷酸二铵10 -20 公斤，硫酸钾3 -5 公斤，无需追肥。为确保藜麦高产，可在初花期进行叶面追肥，建议每亩50克硼肥+100克磷酸二氢钾兑水喷施，防止藜麦“花而不实”，叶面施肥宜淡不宜浓。全生育期浇水次数及每次浇水量要依据土壤墒情和雨水多少而确定，现蕾期与开花期对土壤水分反应敏感，后期灌水要尽量避开大风天气，以减少因灌水引起的倒伏。

　　3.病虫害防治。应坚持“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的原则，重点防治霜霉病、叶斑病、根（茎）腐病、蚜虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎等藜麦常见的病虫害。选择抗病品种，播种前进行严格种子消毒，土传病虫害频发的地区可进行种子包衣。

　　（七）适时收获

　　藜麦种子活性很强，没有休眠期，未及时收获子粒遭遇连绵降雨极易导致穗发芽而降低品质。当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时，及时收获。可人工收割或采用联合收割机收获，为保证藜麦品质，收获前必须将病穗、杂株去掉，收割后及时拉运摊晒，防霉烂、防变质。

　　二、西部春播区

　　本区主要包括青海、西藏、甘肃、新疆等省（区），特别是海拔2000米以上的高原冷凉地区，该地区多表现为干旱少雨。

　　（一）茬口与良种选择

　　可选择马铃薯、大麦等为前茬作物，避免连作。由于该地区海拔较高、温差较大，适宜选择当地气候生态条件的优良品种，避免未经试验试种的跨区引种。

　　（二）适期播种

　　在无霜期≥100天的区域，适播期为3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬，地温稳定在10℃以上时播种较为适宜。采用地膜覆盖播种的种植区域可适当提前播种。

　　（三）田间管理

　　确保播前土壤墒情利于种子发芽，播种后适当镇压，幼苗出土后，要及时查苗补缺，若缺苗要及时补种，补种以催芽播种为宜，缺苗处补苗后及时浇水（或雨后补播）。对于海拔较高地区，可采用地膜覆盖的方式种植。

　　其他栽培与管理措施参考北部春播区。

　　三、南部春/秋播区

　　本区包括我国西南的云南、贵州等省（区），种植区域多呈现立体气候特征，总体表现为纬度较低、光照充足。

　　（一）选择良种

　　因地制宜科学选种，选择抗倒伏、中早熟的红藜、黑藜、白藜等经济效益较高的品种，该地区条件多变，避免未经试验试种的跨区引种。

　　（二）适期播种

　　依据本地特征适期播种，生育期避开高温季节，将开花期与成熟期与当地雨季错开，部分地区可将播种期调整至7-8月，可减轻田间管理的相关投入。

　　（三）适时收获

　　当植株叶片变黄变红，叶片大多脱落，茎秆开始变干，种子进入蜡熟期时即可进行收获。收获时间宜选择清晨进行，减少籽粒脱落损失。

　　其他栽培与管理措施参考北部春播区。