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新疆木垒鹰嘴豆

来源:  |   作者:   |  发布日期: 2010-10-27   |  阅读次数:3284次

     木垒哈萨克自治县地处天山北麓,准噶尔盆地东南缘。东与巴里坤哈萨克自治县接壤,西与奇台县毗邻,南倚天山与鄯善县隔山相望,北与蒙古国交界,是东疆地区重要的交通枢纽。
  鹰嘴豆得名与古老的汉文字象形字有异曲同工之妙。鹰嘴豆正是因其豆形奇特,尖如鹰嘴而得名,别名桃尔豆、鸡豆、鸡头豆,维吾尔语称诺胡提。据介绍,木垒哈萨克自治县地处天山北坡经济带的最东端,南部沿山拥有数十万亩连片的山旱地,加之当地特殊的逆温带气候,明显的昼夜温差,常年干旱少雨,是种植鹰嘴豆的天然绿色场所。
  据史学家考证,2000多年前鹰嘴豆从印度、波斯(今伊朗)等国沿丝绸之路传入新疆,因其易保管、耐贮藏是古代丝路商旅的必备食物,今天在新疆博物馆仍完好保存着距今一千多年的胡提酥。鹰嘴豆为一年生草本豆科植物,耐旱、耐寒、耐瘠薄。我国主要产地为新疆,产量占全国的一半以上,新疆境内又以木垒种植面积最大,产量最多。
  世居木垒的农民素有少量种植鹰嘴豆的传统,多年来木垒沿山一带农民只是把鹰嘴豆作为一种小杂粮种植,在粮食紧缺时期补充食用,近年来随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,鹰嘴豆已成为调剂饮食、强身健体的一道佳肴。2007年国家环保总局完成了对木垒鹰嘴豆地理标志认证(即原产地认证),同年鹰嘴豆产品通过国家质监总局有机食品认证,木垒县也获得了"鹰嘴豆之乡"的美誉。
  目前鹰嘴豆的种植面积约有10万亩,因其种植成本较低,近年来随着耕作技术的改进和新品种的使用,鹰嘴豆平均单产一般在100-150公斤,亩可实现纯收入500-700元。木垒县现有种植户7600多户,仅此项人均可增收约350元。
  目前木垒县委、县政府已把鹰嘴豆产业做为保护原产地品牌、惠及人类健康、促进山旱地农民稳步增收和调整产业结构的10大优势重点产业之一,建成了10万亩优质鹰嘴豆生产基地,今后3-5年种植面积可扩大到15-20万亩,为扩大鹰嘴豆系列产品开发、生产提供充足的原料。中科院新疆理化所将与木垒县在现有基础上,继续采用"公司+科技+基地+农户"的发展模式,帮助地方实现鹰觜豆产品规模化生产,集约化经营的战略目标,为当地农牧民脱贫致富、促进地方经济发展做出新贡献。

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