会宁县小杂粮的生产现状及丰产栽培技术

　　 　　1 小杂粮的开发前景
　　随着农产品供求格局的变化和人民生活水平的不断提高，人们对粮食品种的需求日趋多样化，优质化，小杂粮以其较高营养价值，独特的风味和特殊的保健作用越来越受到人们的欢迎，市场需求不断增加，因此发展小杂粮生产，并对其进行产业化开发对调整种植业结构，提高种植效益，将具有重要意义。为此，县委、县政府高度重视，把杂粮产品开发列入全县农业发展规划，提出"走产业路，打绿色牌”的开发战略，将杂粮开发确定为全县四大支柱产业之—。
　　我国杂粮作物的生产在世界杂粮生产中占有重要地位，如谷子面积和总产均占第一位，糜子、荞麦面积和总产占第二位，荞麦的出口量占第一位。全国杂粮的重点在三北，而我县又是甘肃省杂粮主产区。全县小杂粮种植面积在35万亩左右，产量约3万吨，主要品种有扁豆、豌豆、香糜、凉谷、莜麦、荞麦等。其次会宁是典型的旱作农业区，无工业污染及水源污染，是理想的绿色食品生产基地。因此保证了杂粮的品质绿色化，目前已有两个种类(凉谷米和荞麦粉)取得国家A级绿色证书认证。
　　2 小杂粮生产存在的问题
　　尽管小杂粮是我国古老的粮食作物，但长期以来，小杂粮由于受消费习惯和市场需求的影响，生产一直没有受到人们的重视，发展比较缓慢，与产业化开发相距甚远。目前生产中存在许多亟待解决的问题。
　　2．1 新品种引进、选育滞后，种植的品种大多为本地品种，且同一品种多年种植，混杂退化严重，产量不高，品质较差。
　　2．2 栽培技术研究和推广不够，即耕作粗放，管理水平低，导致科技含量低，单位面积产量低，经济效益差。
　　2．3 生产规模小，主要是深加工能力不足，流通销售不畅，制约了种植规模的扩大。
　　因此为提高单位面积产量，促进全县经济发展，应总结丰产栽培经验，大力推广小杂粮丰产栽培技术。
　　3 丰产栽培技术
　　3．1 选好地块，适时播种
　　选择地势平坦，土层深厚，肥力中上的地块如梯田、沟坝地、川塬地，杜绝生茬和对口茬。播前应深耕晒垡，早耕多耕进行蓄水保墒，创造一个土细、地平、水分适宜的耕作层，有利于幼苗的生长。糜谷的适宜播期一般是谷雨至立夏；扁豆是最能忍耐低温的作物之一，早春的低温有利于扁豆通过春化阶段，使后期发育正常，在早春地表解冻10厘米左右时即可播种。豌豆适宜播种期是3月下旬至4月上旬。
　　3．2 选用优良品种
　　优良品种不仅是获取丰产稳产的关键，也是生产优质杂粮的基础。适宜我县种植的谷子品种有：陇谷5号、7号、8号等，平均亩产量230千克左右，若水肥适宜则产量高达500千克。糜子应选用早熟丰产品种陇糜4号、5号、6号等，荞麦选用平荞2号，北海道荞麦等，传统栽培品种有甜苦荞。早熟豌豆品种有中豌4号、多拉夫等，晚熟豌豆品种有新品系20-45、8711-2、定豌1号等。
　　3．3 科学施肥，精细管理
　　种植小杂粮的地块，要求农肥化肥一次施足，做到氮、磷、钾配施。一般应施农家肥3000--3500千克／亩，纯氮10千克／亩，五氧化二磷5千克／亩，氧化钾4千克／亩。一般氮磷比豆类为1：1．50，糜谷为1：0．50，荞麦为1：0．75。同时在谷子、糜子和荞麦生长期间根据长势进行叶面喷肥，以促进籽粒饱满。
　　3．4 示范推广地膜覆盖栽培技术
　　据报道，谷子采用地膜覆盖种植较露地栽培可提高产量100千克／亩，增产25％--30％，结合我县实际，应在谷子上重点示范推广地膜覆盖栽培技术，并注意合理灌水和病虫害防治等综合栽培管理措施。