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《中国小杂粮》出版发行

来源:  |   作者:   |  发布日期: 2003-10-06   |  阅读次数:5733次

     为适应加入WTO之后,我国小杂粮产业发展和种植业结构调整的需要,促进小杂粮产业发展,由西北农林科技大学农学院组织全国49位专家、教授和专业科技人员历时两年半编撰的«中国小杂粮»一书,于2002年8月由中国农业科学技术出版社出版。
  这部由农业部刘坚副部长作序的«中国小杂粮»是迄今为止我国第一部较为全面、系统地介绍中国小杂粮的专著。专著详细阐述了甜荞、苦荞、燕麦、糜子、高粱、谷子、籽粒苋、薏苡、绿豆、小豆、青稞、豌豆、蚕豆、普通菜豆、多花菜豆、豇豆、鹰嘴豆、小扁豆、黑豆以及草豌豆等21种小杂粮的概况、植物学特征、生长发育特点、遗传资源与品种、分布、生产与区划、关键栽培技术以及加工、市场等,内容丰富翔实。
  «中国小杂粮»的撰写与出版,不仅有利于促进我国小杂粮育种、栽培、品种资源及食品加工利用研究,而且对进一步推动我国小杂粮产业发展,扩大小杂粮外贸出口,加强国际交流与合作将产生积极的作用。

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主办 : 农业农村部小宗粮豆专家指导组      承办 : 西北农林科技大学小杂粮研究中心

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