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 豇豆（Vigna unguiculata（L.）Walp.），又名豆角、角豆、长豆、裙带豆、饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆等，英文名cowpea，是...

 蚕豆（Vicia faba L），因其豆荚形状似老熟的蚕或因在蚕老时成熟而得名，又称胡豆、佛豆、罗汉豆、大豆等，英文名broad be...

 豌豆（Pisum sativum L.），又名麦豌豆、寒豆、麦豆、荷兰豆（软荚豌豆），英文名为pea，garden pea，豆科豌豆属栽培种，...

 小扁豆(Lens culinaris Medik)，又名滨豆、兵豆、洋扁豆、鸡眼豆等，英文名lentil，split pea，是野豌豆族（Vicieae...

 草豌豆(Lathyrus sativus L.)又名马乐豆，山黧豆、草香豌豆与牙豌豆等，英文名grass pea，豆科山黧豆属的栽培种，一年生草...

饭豆(Vilna umbellata (Thunb.)Ohwi & Ohashi) ，又称精米豆、蔓豆、爬山豆、芒豆、竹豆、米豆等，英文名rice bean。染色体2...

 黑豆是大豆(Glycine max(L.)Merrill)的一种，因种子黑色而得名，英文名black soy bean，别名料豆，一年生草本植物。黑豆起...

藜麦藜麦（学名：Chenopodium Quinoa Willd)原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有8000多年的种植历史，主...

鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)，因其籽粒外形酷似鹰头，前端具喙而得名，又名桃豆、鸡豆、鸡头豆、鸡豌豆等，维吾尔语称“诺胡提”，...

　　籽粒苋　　籽粒苋 ( Amaranthus L)属苋科(Amaranthceae)苋属(Amarahthus)的一种栽培种(图10-1)，英文名amaranto，又称千穗谷...