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2016年高粱生产技术指导意见 

发布日期:2016-03-14 作者: 信息来源: 查看次数:714

 

农业部小宗粮豆专家指导组

全国农业技术推广服务中心

  高粱抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄,可以用于酿酒、饲用、食用、酿醋、能源用、帚用等多种用途,是我国当前农业生产调结构、转方式的理想选择之一。为充分挖掘高粱产量潜力,适应市场需求,达到稳粮增收、提质增效和可持续发展,提出2016年高粱生产技术指导意见。

  一、高粱供需现状

2015年国内高粱生产供应量280万吨左右,主要用于酿酒、酿醋等酿造业,食用、饲用和帚用等占比较小,小部分出口到台湾省和东南亚国家。中国高粱进口数量持续增加,继2014年后再次成为全球第一大高粱进口国,进口量为1070万吨,绝大部分用于配方饲料生产。

  二、高粱种植规模

2015年,我国高粱种植面积有所下降,实际面积大约70万公顷,比去年减少9%左右。虽然北方地区2015年旱灾严重,玉米、水稻等作物受到很大影响,有些地区玉米甚至几乎绝产,但由于高粱耐旱,对产量的影响较小,下降幅度不大,单产依然达到4.0/公顷左右,总产280万吨以上。

国内高粱生产的总体格局保持稳定,仍以北方高粱生产主产区及西南高粱生产优势区为主导。北方高粱主产区包括内蒙古自治区、吉林、辽宁和黑龙江,四省区高粱生产面积占全国生产面积的50%以上,西南高粱主要生产省份,如四川、贵州等省仍依靠名酒企业,通过白酒企业的生产基地建设,拉动当地的高粱生产。

由于美国和澳大利亚主要用高粱做饲料,因此他们的高粱均为饲料高粱,不适合酿造优质白酒,这一点已被很多酿酒企业验证。因此,我们可以充分发挥中国高粱的特色,做好酒用高粱生产,同时适当增加食用高粱和饲用高粱(包括籽粒和青贮)生产规模,提高竞争力。

  三、高粱品种选择

  1、酿造用品种

主要以酿酒或酿醋为主,应该选择淀粉含量高、单宁含量中等的品种,如辽杂1819212337,吉杂118121123124127,凤杂4号,龙杂10-17号,赤杂16242829,通杂108120126,晋杂222334101102等;若企业需要的是糯高粱,则要选择糯高粱品种,如泸糯系列、辽粘系列、黔高系列等。

如果想选择植株较矮、适宜机械化生产的品种,可以选择龙杂17、辽杂35、辽杂37,晋杂34、通杂108、通杂126、吉粱27号等。

  2、食用品种

籽粒用于食用或饲用,选择蛋白质含量高、单宁含量低、适口性好的品种,如辽杂122532,锦杂100102105等。如果想种植食用糯质高粱,可以选择辽粘5号和辽糯7号。

  3、生物质能源用品种

  用于燃料乙醇生产,需选择茎秆含糖量高、汁液含量丰富的品种,如辽甜139号;晋甜杂2号、3号等。

  4、青饲青贮用品种

  用于牛羊养殖和养鱼业,草型品种可以选择晋草123号,辽草12号等,甜高粱品种可以选择辽甜111314等。

  5、品种选择应注意事项

  (1)选择通过国家或省级审(鉴)定,适销对路,种植-销售-产业可以紧密衔接的品种。

  (2)品种一定要适合当地的气候、土壤条件和栽培习惯,要既能够充分利用生长季节的温光条件,又能保证安全成熟、丰产。通常肥水条件好的情况下,高粱生长快,成熟早,可种植生育期较长的品种。相反,瘠薄的地块可种植生育期短的品种。

  (3)注意选择品种的穗型,雨量充沛的地区应选择散穗型品种,雨量较少的地区可选择中紧穗品种,防止穗部病虫害发生。

  四、生产关键技术

  1、适时播种

  播期的确定依据品种生育期、地温和土壤墒情。一般10厘米耕层地温稳定在12℃左右,土壤含水量在1520%为宜。晚熟品种适时早播,早熟品种适时晚播。但地块不同,最佳播期也不同,春播区春旱严重的山区、坡地、朝阳地块,应适时早播,低洼易涝、平原地块适当晚播。

  2、合理密度

  合理密度能充分利用光能和地力,使个体发育健壮,群体发育良好,增加干物质积累而获得高产。粒用高粱一般6500-10000/亩,甜高粱5000/亩,草高粱30000/亩。密度的大小要考虑品种特点、当地的生态、生产条件、土壤肥力、施肥、管理水平和当地的种植习惯。

  3、合理施肥

  高粱拔节开花期需肥最多,因此,在施肥上要做到分期施肥,即增施基肥,施足种肥,适时追肥。一般每亩施农家肥3000公斤,化肥纯氮20-25kg,磷肥(P2O56-8kg,钾肥(K2O3-5kg(以硫酸钾为宜),并根据当地土壤情况和目标产量进行适当调整。另外,在施种肥时,应注意种、肥分开,以防烧种,影响出苗率。

  4、草害防治

  高粱除草剂使用分为苗前和苗后两种方式,建议使用苗前除草方式。如苗期确因草害严重,应严格掌握喷药时间、浓度和品种。生产上高粱田除草一般使用莠去津(阿特拉津),在播种后出苗前喷施,每亩用量为250g兑水15kg。但其残留时间长,对后茬作物有影响。也可以使用莠去津和金都尔混剂进行播后苗前土壤喷雾,对高粱田杂草防效更好。

  5、适时防治病虫害

  高粱螟虫、蚜虫、粘虫、地下害虫、丝黑穗病、红条病等是高粱的常见病虫害,虫害一般选择菊酯类的农药防治。高粱丝黑穗病、红条病等病害,首先选用抗病品种,此外,还应因地制宜地通过轮作倒茬、种子处理、适时播种以及适当的药剂防治等措施,保证高粱的高产、稳产。

  五、高粱生产中需要注意的关键技术环节

  简化栽培措施,减少用工量是扩大种植面积的重要前提。因此应注意以下几点技术环节。

  1、选择优质种源

  目前生产上高粱用种大多都是杂交种,其纯度的高低直接关系到产量的好坏。因此,要选择优质种源。

  2、播种量

  精量播种是简化栽培措施的一项重要技术环节。可根据土壤商情、地力、土质等条件,选择粒大饱满芽势好的种子,采取单粒、一粒二粒或二粒三粒交替点播方式,基本上可以实现不间苗或少间苗的精量、半精量播种。

  3、化学除草

  相对于传统人工除草,使用除草剂具有除草及时、效果好、劳动强度低、工效高、成本低等优点。因此,需特别注意除草剂的品种的选择及安全使用,在严格掌握使用浓度与方法的同时,要考虑周围作物和下茬作物,以及上茬所用除草剂情况,以免造成危害。