2020年春大麦生产技术指导意见

 　　农业农村部小宗粮豆专家指导组

　　全国农业技术推广服务中心

　　大麦，根据籽粒有无稃壳分为皮大麦和裸大麦。皮大麦主要用作啤酒原料和饲料，根据播种季节不同分为春播区和冬播区。为推进种植结构调整，因地制宜发展皮大麦生产，推进科学栽培，提高种植效益，减轻新冠病毒肺炎疫情对我国农业生产造成的不利影响，做到防疫生产两不误，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2020年大麦（皮大麦）生产技术指导意见。

　　春播大麦主要分布在黑龙江、内蒙古、甘肃和新疆等省（区），以啤酒大麦为主，少量为饲料和饲草大麦。

　　（一）东北地区

　　本区主要包括黑龙江、辽宁、吉林和内蒙古中东部地区。

　　1.因地制宜，选择良种。根据当地生态特点和生产条件，选择经种子管理部门登记认证，春性较强、早熟、耐旱、适宜当地种植的啤酒大麦优良品种。

　　2.施足底肥，精细整地。本区去冬今春降雪较多，土壤湿度较高。冬前深松灭茬地块要耙平，免耕直播地块做好前茬粉碎，保证播种出苗。底肥播种时随种子施入，一般亩施化肥折合纯氮9公斤、五氧化二磷9公斤、氧化钾2公斤。

　　3.适期播种，合理密植。选择玉米、大豆、油菜、马铃薯、向日葵等前茬地轮作种植。土壤表层解冻深度2-3厘米时，可视土壤墒情頂凌早播。黑龙江南部4月1日至25日，内蒙古西部3月20日至4月20日，黑龙江西北和内蒙古东北部5月1日至6月10日为适播期。播种前晾晒种子。降雨较多或灌溉条件好的地区，肥力中等以上、亩产目标300-350公斤的田块，每亩基本苗30-35万株为宜；种子发芽率95%、千粒重45克，每亩播量15-17公斤。旱坡地可适当增加播种量，但每亩最多不宜超过20公斤。机械条播，行距15-20厘米，播后镇压。

　　4.科学灌溉，合理施肥。水浇地在3叶期或拔节期浇头水，抽穗期浇二水，全生育期一般浇水2-3次。一般采用畦灌、沟灌，有条件的可滴灌或喷灌。土壤肥力低、苗情长势差的地块，结合灌溉酌情追施氮肥。啤酒大麦抽穗后，一般不再追施氮肥，以免造成籽粒蛋白质含量过高，影响酿造加工品质。

　　5.防控病害，保证品质。条纹病和根腐病是本区大麦主要病害。条纹病防治可采用适宜药剂拌种。根腐病可采用适宜药剂拌种，或播种时与种肥一同施入，并在抽穗期进行叶面喷施防治。

　　6.及时收储，防霉防虫。青贮、青干饲草大麦在乳熟后期或腊熟前期收割，啤酒大麦在腊熟期收获，饲料大麦在完熟期收获。青贮大麦收割后及时粉碎青贮，青干草大麦做好晾晒防腐，啤酒和饲料大麦收脱后及时晾干、储藏，防止虫蛀霉变。

　　（二）西北地区

　　本区主要包括甘肃、宁夏和新疆等省（区），降水量少，生产中应高度重视抗旱节水。

　　1.因地制宜，选择良种。海拔低、灌溉条件较好的农田，宜选用生育期较长、春性稍弱、喜水肥的高产优质啤酒大麦品种。海拔2000米以上、无灌溉的山坡地，宜选用耐干旱、耐低温的早熟品种。

　　2.施足底肥，精细整地。冬前做好田间灭茬、灌溉蓄墒和深耕耙平，保证翌年春播出苗。未经冬灌溉整地和底墒不足的地块，春季要进行播前灌溉。结合整地开沟施足底肥，生长期基本不施或少施追肥。底肥用量应根据实际地力确定，一般亩施话费折合纯氮12公斤、五氧化二磷10公斤、氧化钾2公斤。

　　3.适期播种，合理密植。提倡春季顶凌播种。甘肃3月10日至25日，新疆3月20日至4月20日为适播期。海拔高度增加，播种期可适当延迟。灌溉条件好、中等以上肥力、亩产500公斤左右的田地，每亩基本苗30-40万株；种子发芽率95%、千粒重45克，每亩播量15-20公斤。高海拔旱坡地可适当增加播种量，但每亩最多不宜超过25公斤。播种方式除机械条播外，可机械起垄覆膜穴播。

　　4.科学灌溉，合理追肥。有灌溉条件的农田，在3叶期浇头水，拔节期浇二水，抽穗期浇三水，全生育期一般浇水3-4次。为节约用水和降低生产成本，宜采用垄作沟灌或畦灌，有条件的采用滴灌和喷灌。底肥不足的田块，应在苗期或拔节前适量追肥，或采用水肥一体化技术膜下滴灌。

　　5.防控病害，除治草害。条纹病是本区大麦主要病害，可采用适宜药剂拌种防治。野燕麦是本区主要草害，可选用适宜药剂在苗期喷施防除。

　　6.及时收储，防霉防虫。本区大麦成熟期差别较大。甘肃7月15日至25日，新疆7月20日至9月底为收获期。青饲大麦在乳熟中后期，啤酒大麦在腊熟期，饲料大麦在完熟期，择机收获。啤酒大麦和饲料大麦收脱后，及时晾干、储藏，防止虫蛀霉变。