加入WTO后，中国农产品进出口与国外同行的交易更加频繁。而近些年来，国内外关注的一直是大宗农产品，一些小杂粮品种则从人们视线中悄悄溜过。在不知不觉中，我国的杂粮业凭借自己的价格优势和质量保证，已逐渐成为国际农产品市场上的新宠。在这种情况下，业内人士感到，加速杂粮产业发展，提升杂粮产品的市场竞争力，做大做强杂粮产业，已成为一个发展西部、促进农民增收、促进农产品出口的重要领域。
出口渐成重头戏
在国际市场上，杂粮是我国传统的出口商品，具有明显的价格优势和资源优势。近些年我国杂粮出口总量占粮食出口总量的10％左右。在正常情况下，出口1吨杂粮的经济价值约相当于出口2.75吨大宗粮食。但到20世纪90年代中期，因质量下降、无序竞争等原因，出口量有所下降。
近几年来，我国杂粮出口呈现波浪形向前发展的态势。芸豆年出口量为30万吨至57万吨，主要出口到日本、古巴、意大利、土耳其、南非、巴基斯坦、伊拉克；红小豆年出口量为3.7万～11.9万吨，主要出口到日本、韩国、马来西亚、菲律宾等国家和地区；荞麦年出口量为10万～11万吨，主要出口到日本、韩国、荷兰、朝鲜、意大利；蚕豆年出口量为1.8万～16.5万吨，主要出口到埃及、日本、意大利、也门、印尼；绿豆年出口量为6.4至15.3万吨，主要出口到日本、香港、菲律宾、越南等国家和地区。
根据《中国食物与营养发展纲要（2001～2010）》提出的目标和有关资料，预测到2010年杂粮产量力争达到5842万吨，比2000年增加近10％，其中出口量发展到107万吨，比2000年增加50.7％。到"十五”期末的2005年，出口97万吨，比2000年增加36.6％。
我国杂粮原是许多地区的传统主食品种。20世纪80年代以前，全国杂粮产量占粮食总产量的30％以上，以后逐年下降，到2002年杂粮占粮食总产量的比重下降到13.2％。
杂粮有"戏”"抓”起来
为更好地促进杂粮产、学、研结合，帮助各地推进杂粮产业化进程，提高杂粮产业科技含量，中国农学会日前成立了"中国农学会杂粮分会”。8月21日，在山西太原召开了"中国农学会杂粮分会成立大会暨首届中国杂粮产业发展论坛”，审定了杂粮分会章程，选举产生了杂粮分会理事。在会上，山西省农科院院长牛西午当选为首届主任委员。在会议期间举办的首届中国杂粮产业发展论坛上，全国知名杂粮专家就国内外发展杂粮产业的成功经验与做法、杂粮产业发展与农民增收等问题做了专题报告。
论坛期间，有专家指出，本次会议的举办地山西历来就有"小杂粮王国”的美誉，小杂粮种植面积达2000万亩，常年产量在25亿公斤左右，占到粮食总产量的四分之一以上，山西省委、省政府已把优质杂粮作为山西省农业结构重点发展的四大优势主导产业来抓。杂粮是小宗粮豆的统称，主要包括高粱、谷子（粟子）、薯类、大麦、荞麦、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆等上百个品种。2003年山西杂粮总产量达24.7亿公斤，占粮食总产量的四分之一以上，谷子、荞麦、小米、杂豆等已成为山西粮食的重要种植品种和出口创汇的主要品种。山西的杂粮大多生长在晋北、晋西北和晋东南地区的山区和丘陵地带，无污染、无公害，品质优良、品种之多居全国首位。
在山西省工商行政管理局编制的《山西省著名商标专辑》中牞杂粮耕种面积占全省耕种面积的12.5％牞有60个杂粮产品通过绿色食品、有机食品认证。
有普遍性的一点是，与山西一样处于西部地区的我国其他省份也多是杂粮大省。这些省份以其地广人稀的特点，导出了中国小杂粮在国际市场上另一个独特优势———环保绿色优势。
易突破绿色壁垒
山西省农科院小杂粮研究所的张耀文教授在电话里告诉记者，中国小杂粮的产量虽然在下降，但是出口量却在上升。张耀文预测说，红小豆、绿豆、豌豆、荞麦等品种的出口量今后将有望继续攀升。张教授分析，这是因为这些作物在中国的种植面积较大，因而在国际上有明显价格优势。
据记者了解，我国的杂粮大体分三类：一类是小品种谷物，如荞麦、大麦等，二类是小品种豆类，如绿豆、芸豆、红小豆等，三类是薯类，主要指白薯、马铃薯等。其中，我国的谷子种植面积和总产量都居世界第一位，荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位。事实上，仅此三大分类，其杂粮的品种就有好几百个品种。这些作物不仅具有价格优势，其环保安全性在国际上也十分过硬。这是因为这些作物往往种植在中国西北地区，这些地区与东部农业大省相比，具有人口稀少的特点，污染程度低，病虫害发生较少，农药用量低。因此，在可以预见的未来，这些农产品在出口过程中将不会遇到太多壁垒，出口顺利增长很有可能。
近日，中国市场学会农产品研究中心课题组提交了一份专门研究杂粮的分析报告，指出改变传统方式，采用现代新生产方式，建立和实施区别于原有标准体系的杂粮标准新体系，可以帮助杂粮率先突破国外的绿色壁垒，开拓更大国际市场。
信息来源：壹食品中国网
