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繁峙黄米:全国农产品地理标志产品

来源:  |   作者:   |  发布日期: 2019-10-31   |  阅读次数:6897次

  

   繁峙黄米,山西省忻州市繁峙县特产,全国农产品地理标志。
  繁峙县属于暖温带半干旱大陆性气候,一年四季分明,春季干旱、低温、风大,夏季高温、多雨、日照长,秋季少雨、天高晴爽,冬季寒冷、少雪、多风。降雨集中、西北风长年不断、光照充足、昼夜温差大符合黍子的生长发育。繁峙黄米,新鲜黄米呈金黄色,米粒均匀团圆,黄米蒸熟后、黄米磨面做成的糕口感软筋,味道清香。黄米是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。黄米已经成为一种有营养的粗粮。?[1]?
  2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“繁峙黄米”实施农产品地理标志登记保护。?[2]?
  中文名:繁峙黄米
  产地名称:山西省忻州市繁峙县
  品质特点:口感软筋,味道清香
  地理标志:国家农业部农产品地理标志
  批准文号:国家农业部2017年第2520号公告
  批准时间:2017年4月20日
  产品特点
  繁峙黄米,新鲜黄米呈金黄色,米粒均匀团圆,黄米蒸熟后、黄米磨面做成的糕口感软筋,味道清香。繁峙黄米蛋白质含量在11.5%-13%之间,直链淀粉含量在1.6%-2.3%之间,锌(Zn)含量在16.35毫克/千克-27.73毫克/千克之间。黄米是北方一种粮食,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸。黄米已经成为一种有营养的粗粮。?[1]?
  药用价值
  黄米性味甘、平、微寒、无毒,不仅具有很高的营养价值,也有一定的药用价值,是中国传统的中草药之一,《内经》《本草纲目》等书中都有记述。据《名医别录》记载:黄米“入脾、胃经”,功能“和中益气、凉血解暑”。煮熟和研末食,主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。黍米“入脾、胃、大肠、肺经”,功能“补中益气、健脾益肺、除热愈疮”。主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。
  产地环境
  繁峙县可耕地面积54.25万亩,人均耕地近4.5亩,全县耕地土壤类型分为五个土类(山地草甸土、山地棕壤、褐土、草甸土、水稻土),主要土类为褐土,占总面积的84.32%,分布于海拔900-2000米的低山丘陵地区和河谷平川区。按全国第二次土壤普查,繁峙县土壤总的特点是“缺磷少氮钾有余”,全县耕地养份状况是有机质1.62-3.23%、全氮0.68-0.74%、有效磷0.056%、速效钾3-4.6毫克/100克,属二级以上耕地,非常适宜黍子生长。繁峙县地处黄土丘陵区,境内山峦重叠,丘陵起伏,东、南、北三面环山,滹沱河由东向西贯穿全县河谷中部流向代县,中部狭长的河流谷地为忻定盆地北部边缘的一部分,全县地势由西向东逐渐增高,平均海拔1000米,最高海拔3058米,最低700米。全县整个大地呈弯弓形状。境内地形大致可分为三类:河谷平川区(占全县总面积的11.91%)、丘陵区(占全县总面积的24.55%)、石山区(占全县总面积的63.54%)。全县总的地貌特点是平川少,山地丘陵多(占全县国土面积的88.09%),地形
  。
  水文情况
  繁峙县共有两大河流:滹沱河和青洋河。滹沱河是海河流域子牙河水系主要支流之一,发源于县境东部的太戏山下,向西流入代县,境内全长约80公里,有大小支流15条;青洋河是大清河水系最上游的支流之一,由神堂堡乡向东南流入河北省阜平县。滹沱河和青洋河以及滹沱河支流峨河是长流水河流,其他河是季节性河流。县内滹沱河阶地为极富水区,两边山沟沟谷出口处的洪积扇地带为富水区,山前丘陵区为中等富水区。地下水静位储量25.79亿立方米/年,调节储量1.08亿立方米/年,动储量3.12亿立方米/年,开采储量4.2亿立方米/年,最大控制深度100-172.17米。各类地下水质优良,属轻碳酸钙镁型水质,非常适合饮用与灌溉,优质丰富的地下水资源非常有利于黍子的生长。
  气候情况
  繁峙县属于暖温带半干旱大陆性气候,一年四季分明,春季干旱、低温、风大,夏季高温、多雨、日照长,秋季少雨、天高晴爽,冬季寒冷、少雪、多风。各地年平均气温为5.4℃-9.8℃,全年平均降水量为350-1000毫米,无霜期为90-160天。一月最冷,平均气温0-4.7℃,七月最热,平均气温24℃-27.4℃,10℃以上的年平均积温2091.5-3455.1℃。历年平均日照总时数为2906.5小时,最多年可达3153.2小时,最少年为2527.1小时,作物生长季节4-9月份平均日照1588.3小时。年太阳总辐射能为144.3千卡/平方厘米,比相邻的五台县、代县分别多11.4和3.2千卡/平方厘米,分别比北京、长江中下游一带多9.3和29.3千卡/平方厘米。气候以风大、低温、降水变率大,春旱年份多,无霜期短为主要特点,总之气候凉爽、降雨集中、西北风长年不断、光照充足、昼夜温差大这样的气候条件正好符合黍子的生长发育。?[1]?
  历史渊源
  中国栽培黄米(黍子)的历史十分悠久,山西省已出土黍的遗存,距今有六七千年。在农业的早期阶段,耕作技术较低,黍以其生育期短、耐瘠、耐旱,与杂草的竞争力强等优点而受到重视。黍和禾(粟)的分布地区相同,生长习性、栽培要求也相似。所以古农书中多以种禾法以概之。唯于种植安排上有所不同,以其独特的与杂草竞争能力,故《齐民要术》等把它作为新开荒地的先锋作物。
  中国北方不仅关于黍子的遗址多、时代久远,而且还发现了黍子的大量野生种和品种类型。《诗经·魏风》中有这样脍炙人口的诗句:“硕鼠硕鼠,无食我黍”。
  2006年,繁峙县成立山西省繁峙县黄米种植基地。
  生产情况
  截至2017年底,繁峙县黍子年种植面积保持在5260公顷以上,年总产7100吨。?
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  产品荣誉
  2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“繁峙黄米”实施农产品地理标志登记保护。?[2]?
  地理标志地域保护范围
  繁峙黄米地理标志产品保护范围包括繁峙县境内繁城镇、下茹越乡、杏园乡、集义庄乡、光裕堡乡、砂河镇等6个乡镇149个村。东至砂河镇上角峪村,西至繁城镇西魏村,北至下茹越苏孟庄村,南至杏园乡公主村,东经113°11′-113°38′,北纬39°08′-39°18′。
  质量技术要求
  ·安全要求
  繁峙黄米产品符合无公害食品NY5305-2005粟米类产品产地环境条件,以及GB4285农药安全使用准则等相关标准和要求。
  ·特定生产方式
  (1)整地:秋收后及时深耕,深度15厘米以上,春季地表化冻4-8厘米时顶凌耙耱,随后磙地镇压。
  (2)施足底肥:每亩施1000-1500公斤腐熟农家肥,化肥9-11公斤(其中纯N5.3-6.5,P2O53.7-4.5公斤)作为基肥。
  (3)选茬口:选择豆类、薯类、玉米等茬口进行3年以上轮作。
  (4)选种:选择晋黍3号、4号等相同品质特点,抗性和产量性状优的品种。
  (5)种子处理:播种前种子用清水漂洗,清除秕粒杂质,晾干后用40%拌种双可湿性粉剂按照种子重量0.4%干拌,防治黍子丝黑穗病。
  (6)下种:播种期为5月20日-6月20日,播种方法采用耧播,行距20-25厘米,播种量每亩1-1.5千克,深度4—5厘米,播种后整压。播种后遇雨,雨后用轻耙及时耙地破除板结。
  (7)中耕除草:生育期间中耕2-3次,第一次在3-4片叶时进行,结合间苗中耕5-6厘米深,彻底清除杂草;10-15天后进行第二次中耕,深8-10厘米,锄尽行株间的杂草及野黍子,并进行适当培土;第三次中耕在抽穗前进行,深2-3厘米,根据田间杂草和土壤情况灵活掌握。
  (8)分次追肥:黍子生育期间追肥1-2次,第一次在分蘖至拔节期进行,每亩追施尿素10-15公斤,第二次在抽穗前,每亩追施尿素6-10公斤。
  (9)及时收获:9月下旬,上部籽粒完全成熟,下部籽粒开始变黄时,及时收获,收获后晒干至水分低于13%时,防潮防虫储存,储存期1年。
  (10)加工:根据销售情况去壳加工为黄米,加工为黄米后及时销售食用,储存期3个月。
  包装标识相关规定
  地域范围内的繁峙黄米生产经营者,在产品或包装上使用繁峙黄米的农产品地理标志,须向登记证书持有人提出申请。并按规定生产和使用标志,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志“繁峙黄米”名称和公共标识图案结合标注形式。?[1]?

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