2016年绿豆生产技术指导意见

　　

 

农业部小宗粮豆专家指导组

全国农业技术推广服务中心

 

绿豆是我国重要的豆类之一，其适应性广、抗逆性强，耐旱、耐瘠、耐荫蔽,生育期短,播种适期长，并有固氮养地能力,是禾谷类、薯类间作套种的适宜作物和良好前茬作物，在农业种植结构调整和高产、优质、高效农业发展中具有其它作物不可替代的重要作用。为了充分发挥绿豆在种植业结构调整、轮作倒茬、土壤培肥、农民增收等方面的优势，推进稳粮增收、提质增效和可持续发展，依据我国自然生态条件和绿豆生产特点，特制定2016年全国绿豆生产技术指导意见。

 

 

    一、绿豆生产概况

我国春绿豆主要产区是内蒙古、吉林、山西、陕西、黑龙江；夏绿豆主要产区是安徽、河南、重庆。近年来，由于绿豆生产成本上涨，种植效益下降，种植面积减少，种植面积在800万亩左右，总产量约75-80万吨。

绿豆重要的出口农产品，常年出口量在12-13万吨之间，近两年有所下降，其中2014年为10.86万吨，2015年为10.73万吨。绿豆进口数量也在增加，2014年进口1.5万吨，2015年进口3.8万吨；进口绿豆来自东南亚，价格较低，对我国绿豆生产产生一定冲击。

根据近年来全国绿豆生产状况、市场价格和进出口形势及种植效益分析，2016年绿豆种植面积可以适度增加。

　　二、绿豆品种选择

　　1.东北区

　　东北地区包括内蒙古东部、吉林、黑龙江、辽宁，是我国绿豆主产区，也是绿豆主要出口地区，适于种植的主要绿豆品种为白绿522、兴绿1号、嫩绿1号，新育成品种有白绿6号、白绿8号、白绿9号、白绿11号、绿丰2号和绿丰5号。

　　2.华北区

　　华北地区包括山西、内蒙古中部、河北及北京，北部为春绿豆区，南部为夏播区，适于种植的主要绿豆品种为冀绿2号、冀绿7号、冀绿8号、冀绿9号、中绿5号、保绿942、冀绿11号等。

　　3.西北区

　　西北地区包括陕西，甘肃、新疆等省，大部分地区为春绿豆区，陕西中部、南部为夏播区，适于种植的主要绿豆品种为榆绿1号和西绿1号，宝绿1号、宝绿2号。

　　4.南方区

　　南方绿豆夏播区主要包括长江中下游地区。适于种植的主要绿豆品种有中绿1号、中绿2号、中绿4号、中绿5号等。

　　三、绿豆生产技术

　　1.东北区

　　东北地区为春绿豆区，是绿豆主产区。

　　（1）整地  秋翻深度为20～25cm。春季及时耙、耢、拖平、打垄。春季整地一定要抓早，当土壤冻融交替之际及时进行整地，以防整地过晚，遇到春旱造成土壤失墒。秋翻秋起垄的地块，要随起垄随镇压；秋季灭茬、春季起垄的地块，要做到顶浆起垄，及时镇压。

　　（2）施肥  结合春季整地要施足底肥，增加有机肥的施用量（农家肥700～1000kg/亩）。有条件的应增施根瘤菌和磷钾肥。

　　（3）播种  适宜播期为5月10日～6月10日；采用垄上开沟条播或点播的方式播种。覆土深度一般为4～5cm，并根据土壤墒情适时镇压保墒；每亩适宜播种量为1.5kg左右。同时，施入磷酸二铵70～10kg/亩作种肥。

　　（4）密度  一般早熟品种，低水肥地块的适宜密度为1.0～1.2万株/亩；中熟品种，中等水肥条件的适宜密度为0.9～1.1万株/亩；晚熟品种，高水肥条件的适宜密度为7500～9500株/亩。

　　（5）管理  初生叶展开时间苗，第一对复叶展开时定苗。行距55～65cm；株距10～15cm开花结荚前进行中耕除草2-3次。及时防治病虫害。

　　（6）收获  在80%以上的荚成熟时，早晨趁潮湿，及时收获。小面积栽培时，可采用分期摘荚的方式收获。收获后的绿豆避免着雨，及时晾晒、脱粒，入库保存，防止豆象危害

　　2.华北区

　　本区北部为春绿豆区，南部为夏绿豆区。

　　（1）整地施肥  选择土壤肥力较好，土层深厚的旱坡地，川台地为宜，秋季进行深翻耙耱，地面达到平整；春季结合播种将有机肥、种肥一次性施入；在施有机肥的基础上一般每亩施纯N1.5公斤、纯P5公斤、纯K1公斤。有灌溉条件的地方可以适量追肥。

　　（2）适时播种  春播一般5cm土壤耕层温度稳定通过15℃时开始播种，正常年份在5月中下旬。早熟品种可以推迟到6月10日左右播种；夏播一般于6月20日左右播种，最晚不晚于7月20日播种，播种深度5cm-7cm，播种后及时镇压，镇压后深度为4cm-5cm，注意覆土一致。

　　（3）种植密度  种植密度因地力而异，同时根据当地降水量、土壤肥力、灌溉条件调整播量密度和密度。夏播一般地力1.0-1.2万株/亩，中等地力。8000-10000株/亩；春播旱地一般4000-5000株/亩。

　　（4）适时采摘  绿豆一般分期采摘，太晚会导致炸荚，加大田间损失率；避开中午高温在清晨进行，以减少炸荚。

　　3.西北区

　　本区大部分地区为春绿豆区，陕西中部、南部为夏播区。

　　（1）适期播种

　　春播5月中下旬；夏播在冬小麦收获之后。

　　（2）合理密植

　　春播3000-4000株/亩，夏播8000-10000株/亩；播种量一般为1.5-2.0kg/亩。

　　病虫害控制：生育期间密切注意红蜘蛛的发生，做到初期防控。

　　四、绿豆生产注意的问题

　　1.加强轮作倒茬

　　近十年来绿豆产区连作现象十分严重，导致绿豆根腐病及其他病害发生十分严重，造成绿豆大面积减产和商品质量下降，给农民带来了损失，严重影响了绿豆生产发展和在国际市场上的竞争力。因此，绿豆产区要加强轮作倒茬，实行绿豆与糜子、谷子、荞麦、玉米、马铃薯、油料等作物3年以上轮作，保证我国绿豆生产稳定、持续发展，巩固绿豆在国际市场的占有率。

　　2.注意病害防治

　　绿豆常见病害有：根腐病、炭疽病、角斑病、细菌性疫病、轮纹病、菌核病、灰霉病。主要病害可以采取以下措施进行防治。

　　（1）根腐病防治

　　药剂防治：每100公斤绿豆种子用35%多克福1000-1200毫升种衣剂拌种，或用2.5%适乐时150毫升种衣剂拌种，或用35%多克福种衣剂包衣。

　　田间防治：采用快丰收植物调节剂250毫升/公顷，喷液量150升/公顷，加70%甲基硫菌灵可湿性粉剂300倍液，对根系生长发育效果较好。

　　（2）细菌性疫病防治

　　种子消毒 用种子重0.3%的58%甲霜灵锰锌拌种；或用种子重0.3%的50%敌克松拌种。

　　药剂防治 发病初期可选用75%百菌清400倍液，喷硫酸链霉素4000倍液或新植霉素4000倍液。发病初期喷铜制剂（86.2%铜大师WP80克/亩），每隔7～10天喷1次，72%克露WP100克/亩，64%杀毒矾WP100克/亩，药剂交替用药。

　　（3）炭疽病防治

　　药剂防治：发病初期可用25%咪鲜胺（使百克）乳油1000倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液隔7-10天1次，连续防治2-3次。

　　绿豆常见害虫有：地老虎、蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫、豆荚螟、绿豆象等。主要虫害可以采取以下措施进行防治。

　　3.注意害虫害防治

   （1）地下害虫

　　绿豆幼苗期喷施辛硫磷防治地老虎、蛴螬等地下害虫危害。

　　（2）蚜虫、红蜘蛛

　　苗期喷施1500倍的氧化乐果或选用70%吡虫啉水分散粒剂，每亩5g喷雾防治蚜虫、红蜘蛛。

　　（3）棉铃虫、豆荚螟、绿豆象

　　花荚期用高效氯氰菊酯、福戈、杜邦康宽、吡虫啉防治棉铃虫、豆荚螟、蓟马、绿豆象等害虫。田间见花开始喷药，7-10天喷施一次，连续防治2-3次。

　　4.合理使用除草剂

　　随着绿豆规模的扩大和机械化作业程度地提高，绿豆生产上除草剂的应用越来越普遍。除草剂的应用给绿豆生产带来了便利，即节省了生产成本，又便于机械化作业，提高了生产效率。但是豆类除草剂种类繁多，使用方法和效果各异，有些豆类除草剂对绿豆除草效果不好。如果除草剂选择不合理，使用方法和作业时间不当，不仅影响除草效果，还会造成药害，影响绿豆正常生长发育，严重的对下茬作物还有较大的影响。豆类除草剂按照除草种类可以分为两大类。第一类是防除针叶禾本科杂草除草剂，如高效盖草能（高效氟吡甲禾灵haloxytop-R-mithyl）、氟乐灵（trifluralin）、都尔（异丙甲草胺metolachlor）、金都尔（精异丙甲草胺s-metolachlor）、拿扑净等；第二类是防除阔叶杂草的除草剂，如苯达松（Bentazone）、氟磺胺草醚（Fomesafen）等。

　　目前绿豆生产上普遍应用的除草剂使用时期和方法主要有三种。一是播种前土壤处理：即在播种前约一星期起垄的同时喷施土壤，常用除草剂有氟乐灵、都尔和金都尔。二是播种后出苗前封闭除草：即在播种后的第二天至第四天将除草剂喷施到土壤表面，常用除草剂有氟乐灵、金都尔、甲草胺等；三是苗后施药（杂草在1-5叶期）除草：即在出苗后，杂草在1-5叶期时根据杂草的种类分别选用防除禾本科和阔叶杂草的除草剂。一般常用的除草剂有高效盖草能、精喹禾灵、氟磺胺草醚、苯达松、拿扑净等。