甜脆豌豆生产技术

　　        一、品种特性
　　甜脆豌豆按其茎的生长习性分为矮生、半蔓生和蔓生三种类型。在生产中以栽培蔓生种为主。甜脆豌豆具有豆科植物典型的直根系和根瘤，根系发达，入土深度可达1米，但多数根群分布在20－30厘米的土层内，根瘤固氮能力较强。甜脆豌豆分枝能力较弱，在茎基部和中部生出的侧枝较少，主要是靠主蔓结荚。蔓生种一般豆蔓长至9－11个节位时着生第一朵花，以后在正常的情况下，每个节位都着生有花，并能结成荚。有单荚、双荚之分，不同品种有差异，不同的施肥管理也有直接的影响。一般秋冬种播种至初收为50－65天，亩产1000公斤左右，高达1500公斤以上。
　　二、对环境条件要求
　　1、温度：甜脆豌豆生长发育最适宜温度，营养生长期15－20℃；开花期为15－18℃；豆荚形成期为18－20℃。苗期温度稍低可促进花芽早分化，若温度较高，则花芽分化节位高。
　　2、光照：甜脆豌豆是长日照植物，但一般品种对日照长短要求不严格。低温加长日照会促进花芽分化。花芽分化节位低。生长期间需要良好的光照条件，光照弱植株徒长，生势弱，结荚少。
　　3、水分：甜脆豌豆根系较深，稍耐旱，喜湿润气候。苗期耐旱力较弱，若苗期土壤干旱往往生长差，对产量影响很大。种子需吸收种子重150－155％的水分才能发芽。如果土壤水分不足，将延迟出苗，但水分过多，则造成烂种。
　　4、土壤：以排灌良好的沙质壤土或粘质壤土较好，沙质壤土可提早成熟，粘质壤土则产量较高，适宜PH值为5.5－6.7，若PH值低于5.5易发生病害，应用石灰中和，忌连作，与水稻轮作最好。
　　三、品种
　　目前在我市生产采用的主要甜脆豌豆品种有：奇珍76、香港甜豆、粤甜豆一号、新爽密甜脆豌豆、台湾新竹甜脆豌豆等。台湾新竹甜脆豌豆是市农科所近年引进试种成功的新品种，早熟播种至始收50－55天，比其他品种早熟5－7天，品质优，产量高。
　　四、栽培技术
　　1、播种期选择：在我市种植甜脆豌豆，一般以冬种为主栽季节，但处于山区的地方，温度较偏低可反季节种植。可选择在8月25日~9月10日播种，能提前上市，价格高。冬种播期选择在10月15日~11月5日为宜，过早易遇到高温影响生长，过迟往往结荚期会碰到连绵阴雨天气，影响产量和质量，并且中后期白粉病发生严重。
　　2、土壤选择和整地：甜脆豌豆对土壤要求不严格，但以排水良好的沙质土壤土或粘质壤土为好，同时，前作不能是豆科作物，选择稻田种植为好。
　　整地施足基肥：选择稻田种植的，采取一犁两耙后起畦，畦高25厘米以上，畦宽1.0－1.1米包沟，单行植，畦取南北方向，以利通风。每亩腐熟农家肥1500－2000公斤，过磷配钙50公斤，两者充分混匀堆沤10天后腐熟作基肥施用。若无农家肥，每亩用复合肥（最好用有机复合肥，但用量要适当增大）15－20公斤作基肥，基肥应采取撒施于畦面再掺入土中（即起畦前把肥撒在畦面将沟泥盖在上面）或施埋于播种沟旁。注意不要施在播种沟中，避免高温期播种，种子与基肥接触，出苗后易引起根腐病。
　　3、播种：采取开沟条播，种沟深10－15厘米，株距10厘米，每穴播2粒种子，每亩用种约3公斤，播种后在种子上撒上一定量的钙镁铃肥，每亩15公斤左右，盖上2－3厘米厚的土，淋足水（可灌一次跑马水）再喷都尔除草剂，每亩5小瓶，加水75公斤，用背扶式喷雾器喷洒，然后盖上一层薄稻草保湿。
　　4、田间管理：
 　 ①中耕除除草及追肥。齐苗后，应及早松土，有利于土壤微生物的活动，促进幼苗生长。当幼苗长3托叶时，淋施第一次肥，每亩淋粪水25－30担或用尿素0.3公斤加水50公斤淋施，每亩800－1000公斤水；5－6托叶时淋施每二次肥，每50公斤水加尿素0.2公斤，进口复合肥0.3公斤淋施，水量与第一次相同；8托叶左右时，每亩施复合肥（最好有机复合肥，施量相对增多些）13公斤，施后结合中耕小培土一次；开花结荚时施一次重肥，每亩施复合肥（最好有机复合肥，施量相对增多些）15公斤、氯化钾7公斤（最好草木灰100公斤）中耕大培土。同时在座荚后用0.2％的磷酸二氢钾喷2－3次，可提高品质和产量，结荚采收期根据植株生长情况，补肥1－2次，每次每亩淋施复合肥8－10公斤，每50公斤水，复合肥0.5公斤，每亩800－1000公斤水。
　 ②水分管理：甜脆豌豆生长期间，排灌水非常重要，缺水时肥效降低，生长发育缓慢，降低产量和品质，过湿时，影响生育，易引起病害发生。雨天应注意排水，切勿使畦沟积水。结荚期以稍干为宜。
　 ③插篱引蔓：蔓生种必须设立支架引蔓。一般在苗高25－30厘米时，及时插篱引蔓上架。由于甜脆豌豆攀缘能力较差，故在插篱上蔓后。必须在竹篱的左右两边离畦面25厘米高处各拉一条包装带绳将豆蔓压住，松紧要适度，以后每隔30－35厘米高又在竹篱左右两边拉上包装带绳压住豆蔓，避免豆蔓与竹篱分离和风吹折断。
　　5、病虫害防治：甜脆豌豆在生长发育期间，主要病虫害有根腐病、白粉病、潜叶蝇、豆荚螟等。其为害往往引起豌豆减产以致种植的失败。故病虫害防治必须认真对待，以防为主，早防入手。
　  ①根腐病：幼苗至成株均可发生，主要危害根和根茎部，发病时，病株下部叶片先发黄，逐渐往中、上部发展，使全株变黄而枯萎。苗期发病严重时，茎基部缢缩或凹陷变褐，病部皮层以及根部腐烂，植株枯萎死亡；轻者主、侧根部分变暗褐色，仍可开花结荚，但长势差，叶变黄绿色，产量受到严重影响。
防治方法：
　　A、合理轮作，选用前作非豆科的田块。
　　B、高温条件下播种避免种子与基肥接触，不要使用不腐熟基肥。
　　C、用种子重量的0.2％的75％百菌清可湿性粉剂拌种，齐苗后用50％敌克松可湿性粉剂600倍液淋根一次，隔7天后淋第二次。
  　②白粉病：一般发生中、后期（即开花期至采收期），主要为害叶、茎蔓和荚，多始于叶片且从下部的片开始，叶面，初期现白粉状淡黄色小点，后扩大呈不规则形粉斑，互相连合，病部表面被白粉覆盖，叶背呈褐色或紫色斑块，病情扩展后波及全叶，致叶片迅速枯黄。茎、荚染病也出现小粉斑，严重时布满茎荚，致茎部枯黄，嫩茎干缩。是致命的病害，严重时不但产量降低，而且豆荚几乎失去商品价值。
防治方法：
　　A、播种无病种子。用种子重量0.3％的70％甲基托布津或50％多菌灵可湿性粉剂加75％百菌清可湿性粉剂（1:1）混合拌种并密闭48－72小时后播种，可推迟发病约1个月。
　　B、抓好以肥水为中心的栽培防治措施。合理密植，清沟排渍，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，后期喷施植宝素6000－7000倍液提高植株抗病力。
　　C、抓好药剂防治，适时用药，抓住始花时喷洒50％多·悬浮剂600倍液或50％混杀硫悬剂500倍液，或50％苯菌灵可湿性粉剂1600倍液，或15％三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或2％、4％的农抗120（属生物农药不能与其他杀菌剂混用）200倍、400倍液。并连续喷洒2次（第2次与第1次隔4－5天），均收到预防的明显效果，采收期隔10天左右喷1次，并注意轮用和混用。
　  ③潜叶蝇：幼苗至成株均可发生，主要为害叶片和叶柄，成幼虫均可为害，雌成虫把叶片刺伤，进行取食和产卵，幼虫潜入叶柄和叶片为害，产生不规则蛇形白色虫道（也称鬼画符），叶绿素被破坏，影响光合作用，受害重的叶片脱落，造成花芽　，豆荚被灼伤，严重的造成毁苗。
防治方法：
　　A、合理布局，把潜叶蝇嗜好的瓜、茄、豆类与其不为害的作物进行轮作。
　　B、采用灭蝇纸诱杀成虫，在成虫始盛期末期，每亩设15个诱杀点，每个点放置1张诱杀成虫，3－4天更换一次。
　　C、科学用药，在受害叶片有幼虫5头时，掌握在幼虫2龄前（虫道很小时）喷酒98％巴丹原粉1500倍液，或25％杀虫双水剂500倍液，或48％乐斯本乳油800－1000倍液，或5％抑太保乳油2000倍液。
　  ④豆荚螟：主要发生为害花期和结荚期，幼虫为害豆叶、花及豆荚，常卷叶为害或蛀入荚内取食幼嫩的种粒，受害豆荚味苦，不能食用。
防治方法：
　　A、及时清除田间落花、落荚，并摘除被害的卷叶和豆荚，以减少虫源。
　　B、适时喷药，在开花期预防白粉病喷药时，结合防治豆荚螟，防虫防病混合喷酒，用20％三唑磷乳油700倍液，或40％灭虫清乳油每亩30毫升，对水50－60公斤，或80％敌百虫800倍液，或2.5％溴氰菊酯2500倍液喷洒。
　　6、采收：甜脆豌豆到适收时，荚色转至浅（淡）绿色，而且豆荚饱满，种子发育彭大，在盛收期，必须坚持隔天及时采收，并对适收的豆荚（包括畸形豆）采收净，以免影响上部豆荚的生长发育。