西藏日喀则市荞麦（绿色产品）

　　 　　荞麦食品以其口味独特，营养丰富，具有药用价值于一身，而深受消费者的喜爱，荞麦（特别是苦荞麦）的药用价值已在实践中得到证实，并引起世界的瞩目。经西藏高原生物研究所研究表明，荞麦自古以来就是重要的药食两用资源，它不仅含有一般粮食具有的淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素外，而且还富含谷物所不具有或含量很低的生育酚（VE）：尼克酸（VPP）、芦丁（VP）等具有保健与医疗功效的成份，经深加工先进工艺萃取以生物类黄酮为主要成份，对糖尿病、高血脂症及其并发症具有辅助治疗作用。并可加工成饮料及荞食、荞菜等产品。
　　代表着高原独特的荞麦主产于日喀则市，由于占有得天独厚的理、气候原因，其分布于我市曲美乡、确布雄乡、纳尔乡、联乡、城南办事处的37 个行政村，我市荞麦生产历史悠久，以雨播为主，不施加任何肥料，最高产量可达250斤。荞麦不仅可以用来生产荞麦粉和荞麦挂面，还可用荞麦皮装枕头用，具有很好的醒脑健体疗效。为此，荞麦食品的开发和利用在药用价值、食用价值、社会效益、经济效益、环保农业方面都具有良好的发展前景。