豌豆常见烹饪食谱

　　玉米豌豆羹

　　1. 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；

　　2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；

　　3. 枸杞用水泡发；

　　4. 烧热锅，加水1500克；

　　5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；

　　6. 用湿淀粉水勾芡即可。

　　煮五香豌豆

　　将豌豆洗净，放入锅内，再放入花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精等，煮熟装盘即成。

　　麻辣脆豌豆

　　1. 嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；

　　2. 松仁入油锅炸至酥；

　　3. 甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；

　　4. 锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成。